La meilleure baguette tradition se trouve(rait) à Courdimanche

ARTISANAT
 

La meilleure baguette tradition se trouve(rait) à Courdimanche

On sait ce que vaut ce type de concours. La différence entre le premier et les suivants est souvent très ténue. Mais comme il faut bien un vainqueur, c’est finalement Fabrice de la boulangerie "Virginie et moi", de Courdimanche, qui a remporté le trophée de la meilleure baguette de tradition du Val d’Oise, décerné le 6 juin dernier.

L’évaluation des baguettes reposait sur la taille, le poids, et la cuisson mais aussi le goût, l’alvéolage (la mie), la conformité et l’aspect.

«Qu’ils soient chefs d’entreprise, ouvriers ou apprentis, ces passionnés de boulangerie ont défendu leur savoir-faire dans le but d’obtenir le trophée. Cette année, la compétition était rude car ce sont 115 artisans boulangers qui ont candidaté avec leur baguette de tradition. C’est la baguette de Fabrice Fournier, boulangerie Virginie et moi à Courdimanche qui a remporté les suffrages des membres du jury composé de professionnels et de consommateurs.», explique la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Val d’Oise, qui a organisé le concours conjointement avec les Talmeliers d’Île-de-France.

LAURÉATS 2016 DU CONCOURS DE LA « MEILLEURE BAGUETTE DE TRADITION DU VAL D’OISE »

-> « Catégorie Artisan boulanger »
1er Fabrice FOURNIER, Boulangerie « Virginie et moi », COURDIMANCHE
2ème Christophe ROUGET, boulangerie-pâtisserie Rouget, BEAUMONT-SUR-OISE
3ème Jean-Michel FICHERA, boulangerie Fichera, MONTLIGNON

-> « Catégorie Ouvriers »
1er Iqbal ASIM, boulangerie Le Moulin du lac, ENGHIEN LES BAINS
2ème Enzo SERRAU, boulangerie Le Moulin du lac, ENGHIEN LES BAINS
3ème Eric MAYET, boulangerie-pâtisserie Rouget, BEAUMONT-SUR-OISE

-> « Catégorie Apprentis »
1er Bastien AZEVEDO, boulangerie-pâtisserie Rouget, BEAUMONT-SUR-OISE
2ème Arnaud LAFLEUR, boulangerie La fournée de l’artisan, SAINT PRIX
3ème Rémi VERITE, boulangerie Joubert, TAVERNY

On notera, pour l’anecdote, qu’on écrit la Chambre DE Métiers, et non DES Métiers, comme on peut le voir écrit trop souvent.


En savoir plus
les Talmeliers d’Île-de-France
Les Chambres de Métiers et de l’Artisanat ont plus de 90 ans

«Retour à la normale du RER D : est-ce trop demander ?»

TRANSPORTS
 

«Retour à la normale du RER D : est-ce trop demander ?»

Pas contente, l’association Sadur, qui s’est donnée comme but de représenter et défendre les usagers de la ligne D du RER.

La grève actuelle la fait réagir : «Depuis plus d’une semaine, nous subissons une grève dure sur le RER D. Celle-ci rend inhumaines nos conditions de transports. Quel que soit notre trajet sur cette maudite ligne…»

Pour elle, «cette situation est d’autant plus inacceptable que la justification de ce conflit nous échappe totalement…»

Et de préciser : «Nous avons observé, au-delà de l’inconfort de nos "voyages", de nombreux malaises voyageurs. Va-t-il falloir attendre que l’un d’entre eux soit fatal pour que cette mascarade s’arrête ?
Les usagers en ont marre d’être traités plus mal que du bétail. Ils n’ont qu’une hâte : que le trafic
ressemble de nouveau à quelque chose. Et avant que quelque chose de grave ne se produise. Est-ce
trop demander ?
»


Le communiqué de Sadur

Le Syndicat Tri-Action s’engage dans l’économie sociale et solidaire

ÉCONOMIE SOCIALE
 

Le Syndicat Tri-Action s’engage dans l’économie sociale et solidaire

Donnez une seconde vie à vos objets ! Venez déposer dans le local réemploi de la déchèterie de la vaisselle, livres, CD, objets de décoration, mobilier, literie, électroménager, petits appareils, vélos… en bon état.

Ces objets sont collectés, valorisés et revendus à prix modique par deux associations qui permettent l’insertion de personnes en difficulté : Emmaüs et Vélo Services.

Adresse du local réemploi: déchèterie du Syndicat Tri-Action, Zone Industrielle, rue de Pierrelaye, 95550 Bessancourt, accessible aux habitants des communes du Syndicat : Auvers-sur-Oise, Bessancourt, Beauchamp, Frépillon, Herblay, Méry-sur-Oise, Pierrelaye, Saint-Leu-la-Forêt, Taverny et être en possession d’un badge. Plus d’Infos sur : 0800 511 202 (n° vert) ou au 01 34 18 30 12 ou en cliquant ici.

Emmaüs propose deux espaces de ventes : 9, chemin Pavé, 95340 Bernes-sur-Oise et 5, rue des Mérites 95000 Cergy. Des collectes à domicile sur RDV sont possibles. Infos au 01 30 28 67 20, www.emmaus95.fr
Courriel : bernes@wanadoo.fr

Vélo Services propose réparation, location, vente de vélos et ateliers d’autoréparation à Cergy. 53, rue Francis Combe, 95000 Cergy. Contact : 01 30 32 13 67, www.veloservices.fr
Courriel : atelier@veloservices.fr


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